下载app送彩金的各大平台·炒素菜完全不用盐,分分钟出锅,味道又足又香全靠这一招,快学

时间:2020-01-09 14:09:11;作者:匿名;阅读量:3928

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下载app送彩金的各大平台,我爱吃青菜,而且怎么做都爱吃。可并不是每个人都像我一样,有些人是无肉不欢,尤其是年轻人,吃饭没有菜没关系,要没有肉好像就索然无味了。青菜的营养大家都知道,多吃的好处都可以细细道来,可是就是不愿意多吃,可能是觉得青菜味道太单一的关系。

首先青菜本身都有股特殊的香味,但许多并不是非常强烈,尤其是绿叶菜。我们炒绿叶菜通常只是加些盐,但是我这次就来给大家分享一个比较特殊的,完全不用放盐,用其它方式调味,这样还能给菜品增加独特的香味,两全其美。今天的这道腐乳奶白菜,就是从粤菜里得到的灵感,用调味品炒青菜的做法在粤菜也是最多见的。

节后正是蔬菜贵的时候,唯独这个奶白菜现在真便宜,一块钱一大颗,清脆爽口,再加上腐乳给这道菜增添不少风味,虽然是素菜,但特别下饭,连平时不吃青菜但儿子都吃了两碗饭,孩子长高高不担心。

【腐乳炒奶白菜】

【食材】奶白菜、腐乳一块、红辣椒、蒜

【烹饪方法】

1.奶白菜切片,腐乳里加些汁,用勺子将腐乳碾碎用汁调开。蒜拍碎。

2.用油先将蒜爆香,稍微炒一下让蒜出味。

3.先放人奶白菜的菜梆子先翻炒片刻。颜色稍微变深后,放入菜叶。

4然后马上放入腐乳汁翻炒片刻就可以上桌啦。

【小贴士】

1.炒菜只用腐乳本身的汁味道不够足,要拿一块腐乳搅碎在汁里打成糊状,这种炒菜味道才够。

2.先炒奶白菜的菜梆子,然后再炒菜叶,这样菜叶不会炒得太烂。

3.蒜要先切碎,最好让蒜和空气充分接触氧化,这样才能产生大量有益的大蒜素。而且蒜除了爆香的,留一部分出锅前再加,这样蒜味更足,而且加热会导致大蒜素消失。

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